Seperti buah kurma, cuka kurma juga penuh dengan khasiat dan kebaikannya. Walau bagaimanapun, cuka kurma mungkin sedikit janggal bagi di Malaysia. Kita mungkin lebih terbiasa dengan cuka sintetik dan cuka epal. Tetapi jika anda pernah berkunjung ke kedai-kedai arab atau kedai yang menjual barangan dari timur tengah, mungkin pernah terjumpa dengan cuka kurma.

Buah kurma digunakan untuk membuat cuka kurma yang berkhasiat

Cuka kurma dihasilkan melalui proses fermentasi buah kurma. Seperti buah kurma, cuka kurma juga kaya dengan khasiatnya. Antara khasiat cuka kurma ialah:

1) Kaya Antioksida

Kajian oleh beberapa pengkaji di Pakistan mendapati, cuka kurma kaya dengan antioksida. Dalam kajian mereka, cuka daripada kurma merah mempunyai antioksida lebih tinggi berbanding kurma hitam.

Antioksida melindungi sel dalam tubuh badan kita daripada radikal bebas. Radikal bebas ini mempunyai peranan dalam penyakit kanser, penyakit jantung dan lain-lain lagi.

2) Mencegah Penyakit Mata

Kandungan karotenoid yang tinggi dalam cuka kurma terutamanya dari kurma hitam mampu mencegah daripada penyakit mata dan kanser. Karotenoid dapat mencegah daripada penyakit mata dengan menyerap cahaya biru yang berbahaya yang memasuki mata (1).

3) Merendahkan Kadar Kolestrol

Satu kajian terhadap kesan penggunaan cuka kurma terhadap pesakit diabetes jenis 2 menunjukkan pengurangan kadar kolestrol dalam darah. Hasil daripada kajian itu menunjukkan penurunan signifikan terhadap kolestrol dan LDL (kolestrol jahat) dan peningkatan dalam folat dan HDL (kolestrol baik).

*Penyelidikan secara saintifik terhadap khasiat cuka kurma terhadap pesakit masih berada pada tahap yang rendah. Artikel ini akan terus dikemaskini dari masa ke masa.

Write A Comment

error: Content is protected !!