Apa itu Gum Arabic?

Gum Arabic (GA) atau turut dikenali sebagai Acacia gum diperolehi daripada pokok Acacia Senegal dan Acacia Seyal. Pokok ini kebiasaanya tumbuh di negara-negara Afrika dan digunakan dalam perubatan tradisional atau alternatif. Sudan merupakan negara pengeluar terbesar gum arabic.

GA terdiri daripada tiga komponen iaitu polisakarida (komponen utama), oligosakarida dan glikoprotein. Walau bagaimanapun, komposisi ini boleh berlainan bergantung kepada sumber, iklim dan tanah.

Kegunaan

Gum Arabic telah digunakan sejak dahulu lagi sebagai ubatan tradisional dan kegunaan harian untuk beberapa jenis penyakit. Orang Mesir menggunakan GA sebagai pelega kesakitan dan gam . Kini, GA banyak digunakan dalam industri makanan dan farmaseutikal.

GA juga digunakan sebagai ejen pemekat, pengemulsi, dan penstabil kepada perisa dalam industri makanan dan penyediaan farmaseutikal. Selain itu, GA juga digunakan dalam industri tekstil, kosmetik dan tembikar.

gum arabic
Gum Arabic

Khasiat

a) Mencegah Obesiti

Satu kajian terhadap 120 orang wanita yang sihat mendapati, bagi kumpulan yang mengambil GA sebanyak 30g sehari selama 6 minggu menunjukkan penurunan singnifikan terhadap bacaan BMI dan lemak badan (1).

b) Kebersihan Mulut

Di Timur Tengah dan Utara Afrika, GA digunakan sebagai dalam produk pergigian. Acacia juga digunakan sebagai pembersih mulut bagi penyakit mulut, gusi dan kerongkong (2).

c) Baik untuk Penghidap Diabetes Mellitus Jenis 2

Penyakit Diabetes Mellitus telah menjadi epidemik pada abas 2i ini. World Health Organization (WHO) menjangkakan Diabetes Mellitus akan berada pada kedudukan ketujuh penyebab kematian pada 2030.

GA mengandungi serat larut air. Serat jenis ini menghalang penyerapan makronutiren dalam usus dan mengurangkan indeks glukosa selepas makan.

Dalam satu kajian terhadap 40 peserta terdiri daripada individu sihat, pra-diabetis, pesakit diabetes mellitus jenis 2, dan pesakit diabetes neprofati. Mereka dibekalkan suplemen mengandungi GA sebanyak 10g sehari selama 16 minggu. Hasil kajian mendapati penurunan signifikan dalam glukosa darah dan glycosylated hemoglobin (HbAc1) diikuti oleh penurunan jumlah protein dan asid urik dalam kesemua peserta kajian (3).

d) Menyembuh Luka

Gum Arabic telah digunakan dalam farmaseutikal sebagai demulsen. GA digunakan untuk menyembuh luka dan didapati menghalang pertumbuhan bakteria periodontik (4).

e) Mempunyai Ciri-ciri Prebiotik

GA mempunyai ciri-ciri prebiotik. Dalam satu kajian selama 4 minggu, pada dos 10g sehari, bakteria Bifidobacteria (bakteria bermanfaat), Lactobacilli (bakteria bermanfaat) dan Bacteroides (bakteria tidak bermanfaat) dalam GA lebih tinggi daripada inulin. Ia dapat disimpulkan bahawa GA menunjukkan keberkesanan prebiotik (5).

Kesan Sampingan

Secara umumnya, jika diambil melalui mulut, GA adalah selamat.

Dalam satu kajian, kesan sampingan yang disebabkan oleh GA hanya dirasai pada minggu pertama sahaja. Antara kesan sampingan yang diketahui ialah:

  • Rasa melekit pada mulut
  • Rasa loya pada waktu pagi
  • Cirit-birit yang ringan
  • Kembung perut

Write A Comment

error: Content is protected !!