Nutrisi

Apakah Nutrisi Yang Terkandung Dalam Buah Durian

Pinterest LinkedIn Tumblr

Pernahkah kita tertanya-tanya apakah nutrisi dalam buah durian disebalik rasanya yang enak itu? Durian atau nama saintifiknya Durio zibethinus dikenali sebagai raja buah di Malaysia. Terdapat banyak nutrisi dalam buah durian yang baik untuk kesihatan kita.

Ketika musim durian tiba, dapat dilihat para penjual durian berada di merata-rata tempat. Di bahu jalan, pasar malam, pasar tani atau gerai buah-buahan. Para pengemar durian mesti tidak akan melepaskan peluang ini.

Sebelum ke fakta nutrisi buah durian, kita kenali dahulu beberapa jenis buah durian yang telah didaftarkan di negara kita.

Jenis-jenis Buah Durian di Malaysia

Kredit imej dan maklumat dari FAMA Malaysia

Berikut pula adalah maklumat nutrisi buah durian yang membawa kepada khasiat buah durian.

Fakta Nutrisi Buah Durian

Berdasarkan pengkalan data makanan Malaysia (MyFCD) bagi 100g isi buah durian, terdapat nutrien-nutrien seperti berikut:

NutrienUnitNilai bagi 100g
Proksimat
Airg64.1
Tenagakcal153
Proteing2.7
Jumlah lipid (lemak)g3.4
Karbohidratg27.9
Seratg0.9
Mineral
Kalsium, Camg40
Zat Besi, Femg1.9
Fosforus, Pmg44
Kalium, Kmg70
Natrium, Namg40
Vitamin
Vitamin Cmg23.3
Thiamin (B1)mg0.1
Riboflavin (B2)mg0.13
Niacin (B3)mg0
Retinol, REµg25

Kalsium

Kalsium adalah mineral penting yang berperanan untuk menguatkan tulang manusia. 99% kalsium dalam badan berada dalam tulang dan gigi.

Selain untuk tulang dan gigi, kalsium juga diperlukan untuk pergerakan otot dan fungsi kardiovaskular. Kalsium juga penting untuk mengekalkan komunikasi yang sihat antara otak dan saraf di seluruh badan.

Tambahan lagi, kalsium juga membantu salur darah membawa darah ke seluruh badan dan membantu membebaskan hormon dan enzim yang memberi kesan terhadap setiap fungsi badan manusia.

100 gram isi durian, membekalkan kira-kira 40 miligram kalsium iaitu 4% daripada cadangan pengambilan nutrien (RNI) untuk kalsium bagi orang dewasa di Malaysia.

Zat Besi

Zat besi adalah mineral yang penting kepada badan kita. Zat besi berperanan dalam membantu membawa oksigen ke seluruh badan kita. Zat besi adalah komponen penting kepada hemoglobin.

Hemoglobin adalah bahan dalam sel darah merah yang membawa oksigen dari paru-paru ke seluruh badan. Sekiranya anda kekurangan zat besi, badan tidak mampu menghasilkan sel-sel darah merah yang mencukupi untuk membawa oksigen. Maka, ini yang menjadi punca kenapa badan anda sering keletihan walaupun anda sihat.

100 gram isi buah durian membekalkan kira-kira 13% zat besi kepada lelaki dewasa berdasarkan cadangan pengambilan nutrien (RNI) Malaysia.

Fosforus

Fosforus adalah mineral kedua yang paling banyak dalam badan selepas kalsium. Fungsi utama mineral fosforus ini adalah dalam pembentukan tulang dan gigi.

Mineral ini juga diperlukan oleh badan untuk membuat protein untuk tumbesaran, menyelenggara dan membaiki tisu-tisu atau sel-sel yang rosak.

Fosforus juga membantu badan menghasilkan ATP iaitu molekul yang digunakan oleh badan untuk menyimpan tenaga.

100 gram isi durian membekalkan kira-kira 6% fosforus kepada lelaki dan wanita dewasa berdasarkan cadangan pengambilan nutrien Malaysia.

Kalium

Kalium atau dalam bahasa inggerisnya Potassium adalah mineral yang diperolehi melalui makanan yang dimakan.

Kalium juga penting dalam banyak fungsi badan seperti mengurangkan tekanan darah, mengawal keseimbangan bendalir dalam badan, membantu dalam fungsi sistem saraf dan membantu mengawal pengecutan otot dan jantung.

Kalium sering dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan seperti mengurang tekanan darah, mengurangkan risiko terkena strok, mencegah pereputan tulang dan mengelakkan berlakunya batu karang.

100 gram isi durian membekalkan kira-kira 1.5% kalium kepada lelaki dan wanita dewasa berdasarkan RNI Malaysia.

Vitamin C

Vitamin C merupakan vitamin penting yang mampu menjadi pelindung kepada kekurangan sistem imun, penyakit kardiovaskular, penyakit mata, masalah kesihatan kandungan dan juga kedutan pada kulit (1).

Vitamin C juga bertindak sebagai antioksidan dalam badan yang melindungi sel-sel dalam badan daripada kerosakan akibat radikal bebas.

Selain itu, vitamin C juga diperlukan oleh badan untuk menghasilkan kolagen. Kolagen adalah protein yang membantu menyembuhkan luka dan melambatkan kedutan kulit.

100 gram isi durian membekalkan kira-kira 33% vitamin C kepada lelaki dan wanita dewasa berdasarkan RNI Malaysia.

Vitamin B

Vitamin B kompleks seperti Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3), B6 dan B12 mempunyai banyak khasiatnya. Bermula dari peranannya dalam metabolisma badan hingga ke fungsi neurologi dan DNA.

Vitamin B1 dan B2 membantu badan menukarkan makanan kepada tenaga. Vitamin B1 mempunyai manfaat kepada sistem saraf dan vitamin B2 baik untuk kesihatan mata.

100 gram isi durian membekalkan kira-kira 8% vitamin B1 dan 10% vitamin B2 kepada lelaki dewasa berdasarkan RNI Malaysia.

Retinol (Vitamin A)

Buah durian juga mempunyai vitamin A atau turut dikenali sebagai Retinol. Vitamin A penting untuk fungsi penglihatan, fungsi imunisasi dan pembiakan (2).

100 gram isi durian membekalkan kira-kira 4 % vitamin A kepada lelaki dan wanita dewasa.

Kesimpulan

Maklumat-maklumat nutrisi buah durian ini menunjukkan khasiat yang boleh diperolehi dengan memakan raja buah ini.

Walau bagaimanapun, memakan durian pada kuantiti yang terlalu banyak boleh membawa kepada masalah seperti sakit tekak, batuk berkahak, sembelit atau demam.

Write A Comment