Khasiat bawang putih menjadikan bawang ini sebagai salah satu pilihan dalam rawatan dan masakan. Ada yang menggunakan bawang putih goreng dan bawang putih panggang dalam masakan mereka.

Bawang putih telah digunakan sejak 5,000 tahun dahulu lagi. Bapa Perubatan Barat iaitu Hippocrates telah banyak menggunakan bawang putih untuk merawat pesakitnya.

Selain itu, bawang putih turut menjadi salah satu kemestian dalam kebanyakan masakan tempatan kerana khasiat dan manfaatnya yang menyedapkan lagi masakan.

khasiat bawang putih

Walau bagaimanapun, bawang putih ini lebih enak dimakan setelah dimasak kerana aromanya yang sangat menyengat. Rasulullah s.a.w tidak menyukainya kerana aromanya.

Dari Abu Ayyub al-Ansary ia berkata, “Rasullullah s.a.w jika diberi suatu makanan maka baginda makan makanan itu, dan baginda menyisihkan sebahagiannya kepadaku. Dan bahawasanya suatu hari baginda mengirimkan kepadaku makanan yang baginda belum memakannya sama sekali kerana di dalamnya terdapat bawang putih. Lalu aku bertanya kepada baginda, “Apakah bawang putih itu diharamkan?” Baginda menjawab, “Tidak. Akan tetapi Aku membencinya kerana aromanya.” Selanjutnya baginda melanjutkan perkataannya, “Sesungguhnya Aku membenci sesuatu yang memang Aku tidak suka.”

HR Muslim dalam Sahih Muslim, kitab al-Asyribah

1 ) Mencegah Kanser Paru-paru

Kajian di China mendapati pengambilan bawang putih mentah berkemungkinan bertindak sebagai ajen pencegah-kemo bagi kanser paru-paru.

Kajian lain yang turut dijalankan di China pada tahun 2003 hingga 2007 turut mendapati, pengambilan bawang putih mentah dapat mengurangkan risiko kanser paru-paru bagi populasi di China.

2) Mencegah Kanser dalam Perut

Satu kajian di India mendapati bawang putih mempunyai sifat antikarsinogen. Peranan antikarsinogen dalam bawang ini menonjol dalam pencegahan kanser berkaitan perut dan usus. Ia menjadi salah satu pilihan diet antikarsinogen dalam pencegahan kanser.

3) Antiobesiti

Minyak bawang putih juga mempunyai kesan antiobesiti. Satu kajian makmal yang dijalankan mendapati minyak bawang putih mempunyai kesan yang signifikan terhadap tikus makmal yang obes dengan mengurangkan berat badan dan melindungi hatinya daripada rosak.

Terdapat juga kajian lain yang mendapati minyak bawang putih mempunyai ciri-ciri antiobesiti berdasarkan kajian terhadap tikus makmal.

4) Menyahtoksik dalam Badan

Kajian oleh Mashhad University of Medical Sciences, Iran selama 4 minggu terhadap 114 pekerja kilang pembuat bateri kereta yang terdedah kepada plumbum. Kajian mendapati terdapat satu penurunan yang signifikan kepekatan plumbum dalam darah iaitu hampir 19% setelah penggunaan bawang putih.

Oleh itu, bawang putih disarankan sebagai rawatan kepada keracunan plumbum pada kadar rendah hingga sederhana.

5) Bertindak sebagai Antibiotik Semulajadi

Menurut kajian yang dijalankan oleh Xionan Lu yang diterbitkan dalam Journal of Antimicrobial Chemotherapy.

Sebatian dalam bawang putih iaitu “diallyl sulphide” didapati mempunyai keberkesanan 100 kali lebih baik berbanding dua antibiotik yang popular dalam melawan bakteria Campylobacter jejuni, bakteria yang menyebabkan penyakit usus.

Kesimpulan

Sains telah membuktikan bahawa bawang putih mempunyai nilai perubatannya yang tersendiri. Banyak khasiat bawang putih yang boleh digunakan untuk kesihatan tubuh badan kita.

Walau bagaimanapun, bawang putih boleh menyebabkan bau mulut ataupun sendawa yang tidak menyenangkan.

Write A Comment