12 Makanan Tinggi Zat Besi Untuk Tambah Darah

Makanan tinggi zat besi diperlukan oleh badan supaya dapat berfungsi dengan baik. Zat besi ialah mineral yang mempunyai beberapa fungsi penting dalam badan.

Antara peranan utama zat besi ialah membawa oksigen keseluruh badan dan menghasilkan sel darah merah (1).

Kekurangan zat besi boleh berlaku apabila kita tidak mengambil makanan yang mempunyai zat besi yang mencukupi untuk mengantikan zat besi yang kita hilang setiap hari (2).

Kekurangan zat besi boleh menyebabkan penyakit anemia (kekurangan darah) dan membawa kepada gejala seperti keletihan.

Recommended nutrient intake (RNI) atau pengambilan nutrien yang disyorkan bagi zat besi untuk rakyat Malaysia adalah seperti berikut:

Berikut ialah senarai makanan yang tinggi zat besi (USDA, Tee et al., 1997):

1. Hati Lembu Jantan

Kandungan zat besi: 9.0 miligram bagi setiap 100 gram.

RNI: 27.3% daripada RNI (berdasarkan kadar tertinggi bagi remaja perempuan).

2. Daging Ayam

Kandungan zat besi: 2.8 miligram bagi setiap 100 gram.

RNI: 8.5% daripada RNI (berdasarkan kadar tertinggi bagi remaja perempuan).

3. Telur

Kandungan zat besi: 2.4 miligram bagi setiap 100 gram.

RNI: 7.3% daripada RNI (berdasarkan kadar tertinggi bagi remaja perempuan).

4. Ikan Bilis

Kandungan zat besi: 5.3 miligram bagi setiap 100 gram.

RNI: 16.1% daripada RNI (berdasarkan kadar tertinggi bagi remaja perempuan).

5. Kerang Rebus

Kandungan zat besi: 7.9 miligram bagi setiap 100 gram.

RNI: 23.9% daripada RNI (berdasarkan kadar tertinggi bagi remaja perempuan).

6. Daging Lembu Tanpa Lemak

Kandungan zat besi: 2.2 miligram bagi setiap 100 gram.

RNI: 6.7% daripada RNI (berdasarkan kadar tertinggi bagi remaja perempuan).

Bacaan lanjut: Kebaikan dan Keburukan Daging Merah

7. Pucuk Paku

Kandungan zat besi: 4.8 miligram bagi setiap 100 gram.

RNI: 14.5% daripada RNI (berdasarkan kadar tertinggi bagi remaja perempuan).

8. Bayam

Kandungan zat besi: 5.0 miligram bagi setiap 100 gram.

RNI: 15.2% daripada RNI (berdasarkan kadar tertinggi bagi remaja perempuan).

Bacaan lanjut: Khasiat Sayur Bayam

9. Kangkung

Kandungan zat besi: 5.2 miligram bagi setiap 100 gram.

RNI: 15.8% daripada RNI (berdasarkan kadar tertinggi bagi remaja perempuan).

10. Buah Kedondong

Kandungan zat besi: 3.4 miligram bagi setiap 100 gram.

RNI: 10.3% daripada RNI (berdasarkan kadar tertinggi bagi remaja perempuan).

11. Buah Rambutan

Kandungan zat besi: 2.5 miligram bagi setiap 100 gram.

RNI: 7.6% daripada RNI (berdasarkan kadar tertinggi bagi remaja perempuan).

Bacaan lanjut: Khasiat buah rambutan.

12. Biji Labu (dipanggang)

Kandungan zat besi: 8.9 miligram bagi setiap 100 gram.

RNI: 27% daripada RNI (berdasarkan kadar tertinggi bagi remaja perempuan).

Bacaan lanjut: Khasiat biji labu

Rumusan

Zat besi merupakan mineral yang harus diambil secara kerap kerana badan tidak boleh menghasilkan mineral ini sendiri. Secara semulajadinya, zat besi boleh diperolehi daripada sumber protein, sayur-sayuran dan juga buah-buahan tertentu.

Makanan yang kaya dengan vitamin C juga boleh membantu penyerapan zat besi dalam badan.